Nhu cầu xài nước đá viên ở trên xã hội mỗi lúc một nhiều hơn. Tuy nhiên do chưa tin tưởng với cách làm của đá bi trên thị trường, không ít trung tâm, nhà nghĩ, quán cà phê đã tự mình mua về máy làm đá viên để phục vụ nhu cầu xài đá viên và đảm bảo về an toàn vệ sinh nguồn nước.
Cơ mà, đa phần một số mẫu máy làm đá viên ngoại nhập đều yêu cầu nguồn nước cấp máy làm đá phải đạt một số chỉ số quy định. Để đề phòng tình trạng viên nước đá bị vẩn đục, nhiễm bẩn, để có cách xử lí chính xác.
Đá viên bị đục:
Rất nhiềumáy đá viêndẫu cho khá là chuyên nghiệp, giá tiền cả ngàn đô tuy nhiên lại làm ra các cục đá bi bị đục, không trong suốt. Theo tính chất vật lý của nước, nhưng khi nhiệt độ lạnh, các phần tử nước tinh khiết nhất sẽ hóa đá trước nhất & nổi lên mặt. Lượng nước chứa khoáng chất sẽ nằm bên dưới dưới khay và đóng băng trễ hơn. Việc thế này làm nên những đá viên có 2 lớp trong đục khác nhau.
Để xử lí hiện tượng đá viên bị đục, phải đảm bảo sạch hết các khoáng chất ngay tại nguồn nước cấp. Chúng ta có thể xử lý vs phương thức làm mềm khử khoáng chất hay lọc thẩm thấu ngược.
Đá đông nghe mù:
Quả là khó chịu khi làm ra một số đồ uống hết sức ngon miệng nhưng đến thời điểm cho thêm đá thì đột nhiên toát ra những mùi hôi khó chịu. Đa phần máy làm đá viên lấy nước từ nguồn thủy cục trong đó chứa nhiều ch.Khử trùng chlorine. Để tạo ra được đá viên sạch không thấy mùi khó chịu, phải lượt bỏ hết lượng chất khử trùng vs các lõi lọc than hoạt tính (Activated Carbon).
Đá đông có màu lạ:
Hiện tượng như thế này ít khi bắt gặp thế nhưng nếu nguồn nước vào có chứa chất sắt, sau 1 khoảng thời gian dùng, các khay chứa đá, ống nước vào ở trong máy làm đá viên sẽ dần biến thành đỏ, khiến máy chúng ta nhìn không đẹp mắt. Ta có thể xử lý chuyện này với những lõi lọc khử Fe.
Đá viên bị nhiễm khuẩn
Đây chính là 01 chuyện đáng nguy vs ai đó dùng máy làm đá viên. Những khi bị đóng đá, đa số các vi trùng không "chết" mà là chúng chỉ tạm "ngủ đông". Đến khi đá tan, lúc này nhiệt độ bên ngoài tăng dần, là thời gian những vi khuẩn sinh sôi gây tác hại. Người làm đá cần dùng nguồn nước đã được tiệt trùng cho vào máy & thường xuyên vệ sinh máy đúng như hướng dẫn của nhà cung cấp.
Có khá nhiều phương pháp để thanh khử nguồn nước cấp mà chẳng cần dùng đến hóa chất: Thanh trùng bằng tia cực tím (UV), lọc khuẩn vs các ván lọc vi sinh.